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从《红楼梦》看古代望族如何过重阳节
2019-11-11 20:29:53

《红楼梦》中的贾家是一个有百年历史的家族。每一个重要的节日都要隆重庆祝,例如中秋节、元宵节和其他节日。今年,重阳节,贾家特别热闹。

像端午节和除夕一样,重阳节是中国最重要的传统节日之一。据史料记载,它始于春秋战国时期,在西汉时期普及,在唐代兴盛,并被正式指定为历史悠久的民间节日。

学者们的著作中有许多关于重阳节的记载。重阳节是写在唐代王维的诗《关于山东兄弟的山地节日思念》中,诗中写道:“独自一人在异乡是一个陌生的客人,节日期间两次思念家人”。孟浩然的《故里》中的“等到暑假,菊花时间我又来了”也是关于重阳的。

不仅诗歌中有许多描写,古典名著中也有。在《红楼梦》中,写的是一个100岁的家庭贾府是如何庆祝重阳节的。如果没有曹公的描述,我们可能真的无法想象过去贵族家庭是如何以一种奇特的方式庆祝重阳节的。无论是食物还是游戏,都是普通人力所不及的,也是普通人无法接受的。

在原文的第三十七章和第三十八章中,对中秋节后重阳节的欢乐场面进行了更深入的描述。因为这是一个传统节日,自然有许多习俗。让我们看看贾府是如何庆祝重阳节的。

吃季节性美食:蛋糕、莲藕、螃蟹

宴会是节日中最重要的部分,古代和现代也是如此。今年中秋节过后,贾府迎来了重阳节。那是秋天,水果和水产品丰收的季节。这个季节有太多好吃的食物要吃。

首先,蛋糕和莲藕。第三十七届,鱼宝叫女仆送食物给史湘云。她送了什么?原文中有一段话:“袭人”先打开一个,里面有红菱和鸡头两种新鲜水果;另一个是一盘桂花糖蒸的新栗子面饼。"

为什么宝玉无缘无故地故意送祥云这种食物?因为它几乎是重阳!古代人有重阳节爬山的习俗。这首诗写着“远远地知道兄弟们在哪里爬山”,这是指在重阳节爬山。

然而,不是每个人都能爬山。过去,闺房里的女人一年到头都被关在深闺里,因为她们不能在公共场合露面。很多时候他们不能爬山,所以他们逐渐用吃蛋糕来代替爬山。

“桂花糖蒸新栗面饼”从宝玉到祥云。这是一个美味的重阳节蛋糕,桂花、栗子和其他在这个蛋糕中使用的配料也是只有在这个季节才有的新鲜配料。

不仅如此,祥云的两个新鲜水果红菱和鸡头也是这个季节的美味佳肴。红菱是菱角,鸡头是鸡头果。这两种美食都是在池塘里生产的,应该是大观园池塘里的水产品。

值得一提的是鸡头水果,不知名的读者可能会认为是真正的鸡头。鸡头是芡实的成熟核,以其形状命名。鸡头果也叫鸡头饭,南京人特别喜欢吃。贾家的人喜欢吃鸡头水果,这也反映了贾家的家乡金陵。

此外,莲亭和祥云主人还邀请了贾母和其他人来设宴。会场是莲花阁。至于莲花阁,原文说,“最初,莲花阁建在一个水池里,四周都有窗户,左右都有弯曲的走廊相连。它还横跨水面与海岸相连,后面是一座曲折的竹桥。”

不仅名字优雅,更重要的是,秋天是莲藕上市的季节,没有什么比重阳节吃莲藕更好的了。这个时候新鲜的莲藕刚刚上市,你不带一股新鲜的泥巴气味吗?因此,这里也有一对对联:莲影破碎,回到兰花桨,藕香深深地写在竹桥上。

想象一下,重阳节那天,一个大家庭欢宴和欢笑莲藕,喝温酒,遵守饮酒规定,享受池水飘来的莲藕清香,会是多么优雅和难忘。

吃完零食后,硬食物是不可缺少的,这是很自然的。重阳节期间最大的硬食物是这只非常肥的螃蟹。祥云晚餐的主菜是螃蟹。这只螃蟹是薛宝钗赞助的。原文说贾府的人,“自从老太太以后,花园里一半以上的人甚至喜欢吃螃蟹。”因此,生活中没有比在阳光明媚的季节看桂花和吃螃蟹更好的乐趣了。

这只螃蟹是薛宝钗和他哥哥薛潘从外面带来的。原文对吃螃蟹的人有生动的描述:

凤姐道:“不要再带螃蟹了。把它们放在蒸笼里。带十个来吃,然后再吃。”同时,她洗手,站在贾母面前剥蟹肉。她第一次要求薛姨妈这么做。薛姨妈说:“我自己吃得很甜。我不需要任何人让我。”凤姐给了贾母。第二个走到宝玉跟前,说:“把热的给我拿来。”他还命令年轻的女仆拿着菊花、叶儿和月桂花熏制的绿豆面,准备洗手。

从这篇文章中可以看出,老太太老了,吃螃蟹不是她一个人干的,而是凤姐帮她剥的蟹肉。薛姨妈认为她尝起来更甜,所以不应该剥她的皮。贾母最喜欢宝玉。自然,Xi凤也有他那份从贾母剥下来的蟹肉。

因为蟹肉很凉,现在是秋天,所以不容易吃得很好,胃也很容易感冒。它必须伴有温热的葡萄酒(黄酒或烧酒)并蘸酱和醋。只有这样,它才能更美味,对身体更有益。从吃蟹肉,我们可以看到贾家的人饮食很好。

凤姐叫姑娘拿着“菊花、叶儿、月桂、雌蕊熏制的绿豆脸”洗手,以去除腥味和油脂。此外,菊花和桂花是时令花卉,随处可见。用花蕾熏制的绿豆面洗手,不仅可以去除蟹肉去皮后留下的腥味,还可以让手更清爽光滑,留下淡淡的香味。

我不得不说,这个贵族家庭在庆祝重阳节的时候非常讲究。洗手是如此微妙。如果我们今天戴上它,也许一副一次性手套就会全部解决。

享受季节之美:秋海棠、桂花和菊花

白居易的诗《重阳节赋白驹》有两行:“花园里长满了鲜花和菊花,孤独的丛生如霜。”这是关于重阳节欣赏菊花的。探春的菊花诗也有两句话:“矮庙冷,沾三岔口露,金戈香沾九秋霜。”

可以看出,在一年中的这个时候,天气寒冷,露水充足,盛开的花不多。春天是鲜花盛开的时候。春天过后,花儿枯萎了。也许只有菊花、桂花和秋海棠可以在秋天享用。

在原文中,贾芸首先费了好大的劲才拿到几罐白海棠,然后改变了方法,把它们给了宝玉。当时,宝玉等人为白海棠写诗,并命名为诗社海棠诗社。

祥云和宝钗讨论了主办这件事。宝钗说:“前几天姨妈还说她会邀请老太太到花园里赏桂花吃螃蟹。”后来她讨论了写菊花诗,并起草了许多关于菊花的话题。可以看出桂花和菊花也是这个时候最常见的美丽风景。

纳兰性德在《余忠浩,西风中握手流泪,不要这样做》中写道:用忠告的话,敦促多吃点。当桂花被使用时,它们会被保存并归还。桂花季节正好在秋天的重阳节前后。在学者的著作中,秋天自古以来就有一点忧郁,也是最怀念的时候。贾府过中秋节时,他也常常住在传递包裹的地方。花是桂花。

黄超的《不晚赋举》中写道,当秋来到了九月八日,所有的花都会盛开并杀死我。盛开的菊花怒放,长安的芬芳扑鼻而来,这座城市沐浴在芬芳的菊花中——意大利,大地如菊花般金黄。这是重阳节菊花盛开的盛大时刻。长安弥漫着香味,城市里到处都是这种颜色。菊花优雅典雅的风格和独特的风格也反映了作者的性格和内心。

这一次宝钗也表现出女儿的本性。原文写道:“宝钗玩了一次,手里拿着桂花,倚在窗台上,捏了一把桂花,扔进水里。她牵着的那条鱼浮了上来,叼了起来。”我们知道宝钗从来不穿花和粉。据推测,在重阳节期间,她不穿菊花,而是捏月桂花的雌蕊来引诱鱼。这是宝钗真实的一面,通常是未知的。

海棠诗歌俱乐部:海棠诗歌,菊花诗歌,螃蟹歌唱

探春在秋天开始了她的诗歌俱乐部。8月20日之后,原文写道,“贾政今年又安排了一项学习任务,选择在8月20日起床。”也就是说,贾政在中秋节后回家做官了。探春在那之后创办了一个诗歌俱乐部。

一般来说,秋季大丰收后,从中秋节到次年春耕大约有四个月。天气寒冷,每个人在家都有空。这对这群高贵的青少年来说尤其如此,所以我们想出了一些优雅的东西,比如诗歌俱乐部。事实上,大观园的诗歌俱乐部也是这些年轻善良的孩子最后的快乐时光。

从探春的诗歌俱乐部到祥云举办的螃蟹宴,从白海棠的诗到菊花的诗到螃蟹的诗,在短短的两天内,人们写了三首诗。这种事即使据说今天做了三次,也仍然很难做。打油诗很容易写,但很难严格遵守诗歌的规则。

不仅如此,人们还创作诗歌,对诗歌进行评价和评判,甚至对那些最底层的人处以罚款,这可以说是非常擅长演奏。可以看出,虽然贾府的一群男孩女孩似乎无所事事,但每个人都有能力和外表,都有杰出的才能。尤其是像戴翔等人这样的女人,即使是女人也不允许男人,这使得鱼宝这个肮脏的男人在榜单上垫底。

在重阳节,如果大家只吃、喝、喝的话,并不是每个人都喜欢史湘云主持的蟹宴。因此,蟹宴不仅邀请老太太聚在一起,而且当老太太回来时,人们完全放松下来,为后来的诗创造了气氛。

宝玉道:“也不用展示了。”。“不如我们写首诗吧。把快乐团圆桌放在中间,里面有所有的食物和饮料。没有必要预订座位。如果每个人都喜欢吃东西,独自坐着也不会更便宜。”宝钗道:“这是千真万确的。”

大家喝了三轮酒,尝了五道菜后,“湘云拿起诗,用针扎在墙上。”然而,当时他们并没有立即写诗。相反,他们思考了一会儿,然后挑出他们感兴趣的诗。评估结束后,每个人又开始吃螃蟹,然后唱螃蟹歌曲...

除此之外,只有菊花诗,宝钗和祥云可以写出12首与菊花有关的诗,如《种植菊花》、《问菊》、《访菊》、《忆菊》、《双菊》、《歌唱菊花》、《发夹菊花》、《画菊花》,并一一作成,展示了他们的才华和思想。

在这首菊花诗中,林黛玉赢得了冠军,所有的人都深信不疑。当他们来到后面唱螃蟹圣歌时,宝钗说:“我们前面没有经纬,春秋天是黑黄相间的”,并赢得了螃蟹圣歌的称号。我们看到当曹公写柴岱的时候,它绝对是平等的。

转载自:少读红楼

编辑:童伟静

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